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沂州府公司举办第八届烹饪技能大赛
作者:佚名 日期:2015年08月14日 来源:本站原创 浏览:


川粤楼菜品展示




 

鲁味轩菜品展示





丽景菜品展示





       8月14日,沂州府公司第八届烹饪技能大赛在丽景假日酒店隆重举行,本次大赛由沂州府公司餐饮管理委员会组织,沂州府会馆鲁味轩餐厅、川粤楼餐厅、丽景假日酒店三个代表队参加了此次比赛。
     本届比赛的主题则是以挖掘和弘扬临沂地方传统文化为目的,同时为丰富沂州府公司饮食文化为目标而举办的。本届大赛分为热菜、凉菜、面点三大项,为凉菜、热菜和固定菜品共计十道。凉菜四道;热菜六道:烩松肉、滑炒鱼丝、炒腰花、狮子头、自创热菜两道,固定菜品两道:沂州府老公鸡、香糟卤类菜品;面食自选两种。各酒店共计制作36款菜品及面点。
      本届大赛邀请到比赛邀请到了临沂市饮食服务行业协会领导及临沂市名知名鲁菜大师姚学东、历波等担任评委。经过激烈角逐和专家的评定,
丽景假日酒店荣获团体一等奖,鲁味轩餐厅、川粤楼餐厅分列二、三名。丽景假日酒店的红烧沂河大花鲢荣获单项评比第一名、鲁味轩餐厅的沂州府老公鸡荣获第二名,川粤楼餐厅荣获第三名。
    

 

 

 

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