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总经理办公会议纪要(草稿)(第一期)
作者:佚名 日期:2016年01月03日 来源:本站原创 浏览:

20160101日,沂州府公司董事长、总经理姜振杰同志在沂州府会馆主持召开了沂州府实业有限责任公司总经理办公会议。胡希利、胡经浩、马跃国、张丹石、魏范伟、刘晓娜、左超、姜萌、刘志收、权军荣、孙爱建、秦玉霞、王超等同志参加了会议。学习公司2016年下发的文件。会议重点分析了当前酒店行业形势,提出下一步经营思路及措施。公司董事长、总经理姜振杰同志对近期工作提出了要求和部署

一、关于当前酒店行业形势

2015年是不平凡的一年,经济结构继续调整,经济下行趋势不会缓解,消费总量减少,经济寒冬来临。酒店业市场经过“三斧子”洗牌:1、八项规定等政策斧子,不符合市场经济规律、不适应当前政策的政府及国有企业附属的酒店被直接淘汰。2、专业化斧子,非专业化尤其不适应现代企业发展规律的、臃肿懒散混的人员结构、不节能运营成本高的酒店被淘汰;3、特色化斧子,专业但没有特色的酒店将被淘汰,目前已进入此阶段。

虽然我们面临的经济形式很严峻,但我们及早、果断的采取了一系列措施:1、市场的果断转移,主打商务宴请、主题会议、喜宴家宴等;2、经营灵活,开发副产品,如花雕酒、普洱茶、豆豉等等。增加外卖,鲁味轩率先垂范,丽景假日酒店紧随也增加外卖;3、人员优化,精干效能,我们率先实行了“5个人的活3个人来干发4个人的工资”。

实际上在市场化的道路上,我们沂州府一直遵循两个规律:1、市场经济规律。我们非常明确我们是做企业,严格按照企业的规律运行;2、遵循行业规律,酒店要专业化、特色化、品牌化。

2015年的经营业绩还是比较令人满意的,这充满了大家的智慧和汗水,感谢大家一年来辛勤的付出,也感谢我们沂州府前任的艰辛付出。

一个企业重点考核三个方面:1、营业收入,营业收入高证明营销好;2、利润,利润高证明经营业绩好;3、利润率(利润与收入比率),利润率高证明管理效率高。

2016年管理的主题词

1、管理上:(1)找差距,深挖潜。要向好的酒店认真学习,找出自身的不足之处,加强内部管控,开源节流,杜绝跑冒滴漏等不必要的浪费,避免不必要的支出。(2)提高产品质量,突出产品特色。客房要向书香世家酒店学习,餐厅也要把自己的特色体现出来。

2、经营上:(1)加大营销力度,扩大副产品的销售;(2)把微信等现代化营销手段更好的使用。

三、对管理人员的要求

1、加强政治理论学习,提高团队及个人的政治素养,要充满正能量,阳气十足、积极正面去工作。胡经浩牵头政工部做好管理人员的政治理论学习。

2、加强国学及传统文化的学习,提高个人道德修养。

3、加强业务学习,做到专业化的人才,专业、敬业、事业,这是非常关键的一点。

4、弘扬沂州府精神:勇于拼搏、乐于奉献、敢打硬仗、务求必胜的精神壮志。对内,我们要团结一致,密切配合,心往一处想,劲往一处使。对外,我们要展开竞争,比政治觉悟、比道德修养、比专业化能力、比贡献(业绩)。

四、2016年工作思想

“找差距、挖潜力”为2016年总的指导思想。

    1、人员的问题。(1)人员微调,人员要逐步实现年轻化、专业化、道德化,“三化”逐步走到前面,这是发展的趋势。年龄大的。不专业的要逐步退居二线,做好后勤保障工作,成为年轻人的助手。

    (2)专业化队伍培养。要加强培训工作,今年工程管理培训是大项,要送出去到金陵学院去培训。

    (3)人员相互调配使用,人员要精干效能是基本。

2、指标的问题

本着高效的原则,体现能者多劳,多劳者多得的原则。分配采取常规激励与灵活激励相结合。

3、基建的问题

(1)会议室建设;(2)鲁味轩二楼加层;(3)小区域改造提升。

4、提高产品质量和特色。

5、加大营销力度。主产品和副产品都要加大营销力度。会馆客房要逐步需找高品质的会议培训,寻找“金牛”客户。餐饮、红木馆也要加大营销力度。

6、做好管控尤其要做好成本控制,提高运营效率,好的经营相当于多开了一个酒店。

7、积极寻找新的经济增长点。要把握两点:一是要有特色,二是要符合市场趋势。



 

 

 

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