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总经理办公会议(客房)纪要 (第十三期)
作者:佚名 日期:2014年08月01日 来源:本站原创 浏览:
        2014年7月30日,公司副总经理、客房管理委员会主任张丹石同志在沂州府会馆主持召开了沂州府实业有限责任公司客房管理专题会议。胡经浩、魏范伟、姚荣珍、王秀军、潘福川、杜中海、张德芹、孙玉光、于晓、徐广军、姜萌、刘青松、刘志收、权军荣、于垂臻、秦玉霞、王超等同志参加了会议,会议主要有以下四个方面的内容:1、分享7月初客房管理委员会组织部分委参观新闻大厦后的感受与学习心得;2、分析当前客房经营形式;3、各酒店汇报7月份客房经营情况和主要客源来源;4、鲁味轩餐厅汇报早餐情况。最后公司副总经理、客房管理委员会主任张丹石同志就本次客房会议进行总结并提出指导性意见。

         一、关于客房学习临沂新闻大厦的问题
       山东临沂新闻大厦是大众报业集团下属的四星级综合型智能化酒店。目前在限制“三公”消费对旅游饭店的影响很大的经营形势下,临沂新闻大厦客房营业受冲击较小,住客率仍然比较高,这里面主要归功于客房的精细化和标准化管理,主要体现在以下几个方面:客房内部管理比较严格;紧抓入住客人的消费心理,注重床上用品质量;做床规范,服务周到热情;后勤对客房的支持和保障;客房的维修维护和保养比较到位。另外,大厦精准、系统的营销模式及营销策略和布草洗涤及配置标准等也是其营业收入比较稳定地主要原因。我们各实体要在对比中发现酒店自身的不足之处,督促自身在经营中逐步进行整改和完善,缩小差距,努力提升品质。

       二、关于客房房间潮湿的问题
       夏天进入雨季,空气比较潮湿,整个会馆一楼,尤其是商务楼一楼的房间比较潮湿并且异味较重,房间要做好防潮处理,一要常通风二要常晒被褥,以便提供给客人舒适的入住环境。

       三、关于继续做好夏季客房蚊虫灭杀的问题
       夏季客房经营区域蚊子比较多,通过公共区域不定时的点蚊香、院内不定时的喷洒农药,服务人员用电蚊香拍进行灭杀等方法,客人反映蚊子比以前少了很多,效果比较明显,会馆客房要继续保持这种良好做法,为顾客赢得舒适的住宿环境。

       四、关于营销的问题
沂州府会馆和沂州府乡村会馆是两个会议型酒店,平常的经营和管理一定要注重营销工作,时时刻刻跑营销,营销来的会议要加倍珍惜,餐厅的菜品在保证食品安全的同时要时令新鲜、实惠可口,会议服务要进一步提升,努力让顾客满意。

       五、关于人力资源的问题
       客房在可拓新客户,维护老客户的基础上,要努力增加营业收入,但也注重人员的精干高效,合理招聘并安排员工工作。
六、关于劳动技能比赛的问题
8月份,沂州府公司将进行两项比赛:劳动技能比赛和茶艺比赛。各实体要认真组织员工进行大练兵,努力员工提高操作水平和整体素质。
       未参加会议人员:庄申田


 

 

 

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